凉拌韭菜豆芽的做法永恒

赖清德以阿霞饭店交棒为例 韭菜跟豆芽是两种经常用来制作凉拌的蔬菜，主要是因为这两种蔬菜比较容易熟，而且凉拌后的味道更佳。对于凉拌韭菜豆芽的做法，也是很简单的，只要将韭菜跟豆芽腌制好，放进锅里进行炒熟，然后加入香油以及白醋等进行搅拌就可以食用了，具体方法可以参考下面的内容。嫩韭菜 适量绿豆芽 适量白芝麻 适量调料：生姜、香油、盐、糖、米醋(或白醋)凉拌韭菜绿豆芽的做法有芝麻芝盐就放，没有放点芝麻也行。什么都没有就省略这一步。韭菜洗干净，不要切，量可以自己定，韭菜和绿豆芽共一盘。锅里多加些水烧开，保持大火，放入韭菜 秒快速焯烫一下，马上捞出来，用凉水冲淋一遍(焯的时间稍长就不好切了)。将焯好的韭菜切成一寸长的段。再把豆芽放锅里焯熟，大约1分钟左右，捞出过一下凉水。两样总共一盘菜，每样份额自己定。把焯好的韭菜和豆芽放大碗里。生姜连皮一起切碎末，放入菜盆中。加调料，两个人的量(一盘菜)，盐(2平小盐勺)。糖(1平饭勺)米醋(2平饭勺)(不喜欢酸就稍少点)。香油适量。将菜和调料搅拌均匀。如果想要造型，继续下面的步骤。准备一个小碗和一个盘子，将拌好的韭菜和豆芽放进小碗里，压实，然后倒扣在盘中。撒上芝麻碎，把出的水倒进盘子里了。