手卷寿司的做法有什么容易

手卷寿司的做法有什么

文章导读

寿司是人们经常想要尝试的一种食物，常常会看到一些五颜六色的寿司摆在展示台中，感觉十分美味的样子，于是自己总是有尝试一下的欲望，可是又担心自己做的不够好吃。其实你是可以大胆尝试的，在这里，为大家介绍一下美味的手卷寿司的具体做法，会在你的尝试的过程中有很大的帮助的。

食材

主料：大米 300g 矿泉水 适量

1.300g大米清洗干净后加入足够没过米的矿泉水，浸泡30分钟，最长不要超过45分钟。浸泡时不时用双手搓洗一下大米。

2.漏控干大米，放入电饭锅煮制。制作寿司饭的大米和水的比例是1:1，如果浸泡时间不足，可以适当增加用水量。

3.煮饭的时间可以用来煮寿司醋，把500ml白菊醋、30g盐、400g白砂糖一起放入煮锅里，放入一小块洗净的干海带(大约10cmX5cm见方)，用小火加热至盐和糖全部溶化，但小心不要把醋煮开。熄火晾凉。用剩的寿司醋连带海带一起装瓶，可以储存1年。

4.米饭煮好后迅速放入木盆，淋入30ml寿司醋，用木饭勺斜着切入米饭中的手法快速切拌米饭，直至寿司醋拌匀，米饭变得松软，自然冷却即可。

5.首先处理鱼肉。制作手卷的鱼肉不需要整块，也可以使用边角料。把鱼肉切成1cm见方的丁。

6.寿司海苔对半撕开，左手托海苔，右手浸湿后取一团米饭放在左手的海苔上，在掌心铺开，成一个倒水滴形，铺开面积不要超过海苔的1/2。

7.在米饭中间抹少许芥末，铺上鱼肉粒，同样呈上多下少的倒三角形。

演绎一部鸿篇巨制！ 8.从海苔左下角开始卷起海苔，使海苔形成冰激凌蛋筒的形状即可。

注意：切生鱼片时斜着入刀，从刀的根部入手，向着自己拉动刀锋，一刀完成。专业厨师会准备一把切生鱼片专用的刀，刀刃锋利而且非常长，用起来非常方便。在家制作寿司需要切生鱼的话，只需要准备一把锋利的刀就可以了。

怎么样，你学会了吗?其实寿司里面所卷的菜可以根据自己的喜好来进行添加，如果不喜欢吃肉类的话，可以选择一些蔬菜。大家可以简单的尝试一下，尝一尝自己做出的手卷寿司是什么味道，说不定还会让人十分留恋呢!