浙江瑞安杨梅进库保鲜价格翻倍权衡

浙江瑞安：杨梅进库保鲜价格翻倍

一般树上刚采摘下来的杨梅自然保鲜期只有1天，而把杨梅放在保鲜库里，保鲜期可达45天左右。

“马屿镇杨梅保鲜库现有3个，乙甲村有2个，还有1个在潘山村。”前日，在马屿镇乙甲村，在杨梅保鲜库主人周锡松的带领下，见识了其中一个保鲜库。

该杨梅保鲜库面积不大，设在一间普通民房的一楼。库外装着调温装置，用来控制保鲜库里的室温。一打开库门，一股冷气迎面扑来，并带着杨梅的甘甜气味。库房左右两边各放了一个木架子，高度接近天花板。架子分七八层，每层都摆放了十几筐色泽鲜艳、汁多肉满的大杨梅，令人垂涎欲滴。

据周锡松介绍，把杨梅放在冷库和保鲜库里保存区别很大。放在冷库保存，杨梅表面会形成一层冰霜，令人口感不适，就算冰霜融化，杨梅自身的新鲜度和原有口感也会随着水分的流失而变味，这时的杨梅肉质发软，甜味降低，无论是味道还是质地与新鲜杨梅都已不能相比。而该保鲜库温度保持在1至3℃，这种环境适合确保杨梅的新鲜度；正常情况下，保鲜期可达45天左右，且杨梅不会出现腐烂变质。

涵盖了超过160款新游戏 “保鲜库去年6月份建成，投资约12万元，容积达100立方米，大约可储存5000多公斤杨梅，去年7月初杨梅就正式进库保鲜了。”周锡松说。

周锡松说，杨梅保鲜库是租赁的，每年租金4500元。该保鲜库耗电量较节省，每昼夜只需耗电约40度，每月下来电费大概1000元左右。“这个保鲜库今年共收购了2万多公斤的杨梅，现库存杨梅还剩2000多公斤。”

据了解，保鲜杨梅供不应求，该保鲜库每天出库量达500公斤左右。打听了保鲜杨梅的销售价格，其中，黑炭梅价格较低，进价为6至10元/公斤，而保鲜后市场售价达20元/公斤左右；东魁杨梅价格较高，进价在16至20元/公斤，而保鲜后售价在40元/公斤左右。