市民农业嘉年华学做千两茶呢

市民农业嘉年华学做“千两茶”

安化千两茶制作、斗茶比赛、茶歌茶舞昨天上午，农业嘉年华迎来了安化黑茶主题推广日，不少茶迷冒雨赶来，现场学做迷你千两茶。

调查发现 这些是我们去过梗的茶叶半成品。一位茶农端着竹筐向大家展示了千两茶的制作原料。随后，他小心翼翼地将这些茶叶装进了一个白色的包袱里，包袱的布料透气性必须要强，不然水分闷在里面容易发霉。

茶叶包袱放入压力锅蒸十分钟后，被装入了竹子编制的篾篓中，中间要先放一层棕片，然后再放茶叶。一定注意，茶叶蒸好后要马上放进去，动作必须迅速，不能让蒸气散失掉。茶农师傅一边讲解一边麻利地演示着整个过程。

接下来的踩压整形阶段，吸引了不少游客上前一试身手。用绞杠紧身，压杠压实，绞杠压杠交替进行。在茶农带领下，市民亲手压制了迷你的千两茶。