养生纳豆的做法详细步骤第步吧

养生纳豆的做法详细步骤第1步

清洗浸泡 取300克大豆用清水洗净，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡开，。夏季小时，冬季小时。

蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟，要把豆子煮透，手一捏就瘪。

第2步

取1粒纳豆发酵菌用10ML温水溶解

就会给人留下笑柄 蒸好的大豆降温到（度），接种均匀的倒入豆子上，用无菌筷子充分均匀搅拌。

第3步

将盖上盖子。面包机调到功能13，发酵八小时。到八小时后再发酵八小时。一般发酵小时即可。发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下（不要大面积，几个豆子实验）能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况，如果出现酸臭味，吃起来发苦，说明感染杂菌了，就不能吃了。

后熟发酵结束后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一碗，进行熟成。这样纳豆不论外观或口感都会更好。如果一周吃不完，置冷冻层，吃前自然解冻。

第4步

撰写制作步骤

养生纳豆的做法小贴士1容器和操作工具在使用前高温煮，或开水烫下，消毒处理。

2接种温度不要太低。

3豆子不要太干，保持一定湿度。