据说喝了会促进肠胃的蠕动哈

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“冰箱里会长期摆放着益力多，据说喝了会促进肠胃的蠕动，帮助消化

因为它有一百亿个活的乳酸菌哦~~~~这广告深深地被铭记了

这款面包完全根据冰箱里有啥就做啥，这应该叫就地取材吧

自制的肉松，已开包装的淡奶油和沙拉酱，恰好还有最后15克的杏仁片

揉揉搓搓，就变成了这款柔软的小餐包了”

食材明细

主料 高粉 400克 奶粉 15克 盐 5克 糖 60克 酵母 4克 全蛋液 50克 益力多 160克 淡奶油 65克 清水 56克 黄油 32克

辅料 肉松 150克 沙拉酱 50克 杏仁片 15克

咸甜口味烘焙工艺十分钟耗时普通难度

肉松小餐包的做法步骤

1

除黄油外的所有材料全部倒进面包桶内，运行一个IMIX程序，20分钟

2

程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟

3

程序结束后，取出面团，揉圆后放置在干净的容器内盖保鲜膜发酵

4

发酵至约2倍大就可以了

5

平均分成16份，揉圆排气，静置12分钟

6

肉松和沙拉酱混合成为内馅

7

将小面团甘平，在中心位置放置适量的肉松馅

8

收口揉圆

9

收口向下放置在不粘烤盘中，间隔均匀，盖保鲜膜发酵

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30分钟后发酵至2倍大左右

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表面刷蛋液，撒上杏仁片

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送进预热好烤箱中层，160度，25分钟

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成品图

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成品图

小窍门

1.烤盘是28*28方盘

2.可以不刷蛋液，烤之前洒点水，再撒杏仁片就可以了

3.可用稀的酸奶代替益力多

4.发酵的时间不是固定的，主要看面团的状态

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