辟谣揭秘大豆营养的个真假说法的

辟谣 揭秘大豆营养的4个真假说法

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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大豆是公认的优质蛋白来源，对素食者来说，是一种很好的肉食替代品。营养学研究显示，大豆能帮助抵御潜在健康隐患，如肥胖、心脏病等。但还有一部分人担心由于大豆含有的高浓度雌激素化合物，会影响人体健康。美国媒体近日综合了4个与大豆营养有关的真假说法。

食用大豆会导致乳腺癌扩散？假。美国癌症协会营养流行病学部门总监马乔里?麦卡洛认为：大豆有害的观点来自于动物的实验研究。但是针对女性参与者的研究表明：它不仅不会导致乳腺癌，反而对女性健康有一定益处。每天食用1~2份大豆制品（如豆腐、毛豆）是安全的，也不会导致男性长出乳房。