最好吃的奶油霜配方力量

来源：潮州手机网时间：2021.04.19

最好吃的奶油霜配方

文章导读平时都经常会去选用一些奶油霜之类的配料，奶油霜的口感是很甜糯的，而且可以搭配着面包和一些其他的种类，这样做出来后最好吃美味，营养价值也很高，特别的受人欢迎最好吃的奶油霜配方，下面给大家来介绍一下保证好吃美味，而且由于吸收促进消化。

1、英式奶油霜

特点：复合英国人的口味，腻、甜、厚。

操作难度一颗星。

配方：Unsalted Butter 无盐黄油：250g

Icing Sugar 糖粉: 500g

Milk 牛奶：g

Food Flavoring 调味：适量（比如香草精、柠檬萃取精华、香橙萃取精华等）

做法：1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。

2）糖粉过筛，分次加入黄油中，每次搅打之前，手动混合糖粉与黄油，以免糖粉飞溅。

3）加入牛奶、调味品，搅打均匀。

总结：这就是英式奶油霜的做法，十分简单，几分钟就能搞定，不需要任何蛋白或蛋黄。

如果哪位朋友想试试，最好把糖量减半。

2、法式奶油霜

特点：香甜、顺滑、Creamy

操作难度三颗星。

配方：Unsalted Butter 无盐黄油：250g

Granulated Sugar 细砂糖: 100g

Milk 牛奶：30g

Cream 奶油：70g

Egg Yolk 蛋黄：3个

Food Flavoring 调味：适量（比如香草精、柠檬萃取精华、香橙萃取精华等）

做法：见下

1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。

2）蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中，手动搅匀。

3）开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动。

4）等蛋黄的温度达到80度左右时，如果没有温度计，可以目测，当你搅拌的时候，蛋黄糊上布满了密密的小泡，就可以了。

“他提出需求 5）关火，将蛋黄糊放入一碰凉水中，冷却。

6）将冷却的蛋黄糊，分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀。

7）几分钟后，奶油霜就做好了，质地顺滑细腻。

如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可。

总结：法式奶油霜最为细腻，口感最好。