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手工巧克力制作方法有哪些永恒

来源:潮州手机网 时间:2021.04.22

手工巧克力制作方法有哪些?

文章导读 巧克力里面的糖分含量都非常的高,巧克力手工制作的,还是更健康一些,想要自己手工制作巧克力,首先就需要准备一些可口只,还有就是磨碎的可可酱放在锅中融化以后倒在一些小的模具里面,等到冰箱冷冻后成型就可以完成。

主料

黑巧克力适量白巧克力适量

手工巧克力的做法步骤

手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了

黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容易

切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。

盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的过程中有水进入。

像我这样整个猴顶灯,水就不可能进入啦!

一边加热一边搅拌,将巧克力加热到度之间

从而获得较好选择性配合   B)通常用加快上级断路器的动作以限制短路能量 温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度左右

然后再复加热,我的巧克力少,放在刚刚加热过的水中一下下,温度就可以达到度之间

入了模的巧克力可能不平,拿模具轻轻震一下就平了。

白巧克力的温度略有不同。

同样切碎

加热到

降到26度

再加热到度之间,入模之后入冰箱冷藏。大概个小时就可以脱模了。

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