中国人有必要改变为西方人的饮食结构吗了

中国人有必要改变为西方人的饮食结构吗？

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《斗破乾坤》也有这个情节。 首先，我们要了解中国人的饮食结构为什么是以食草（植物性食物）为主。在人类进化和社会演变的过程中，人类几乎都同时经历过一段茹毛饮血的食肉时代（旧石器时代）。之后，又不约而同地进入到以种植各类谷物谋生的食草时代。此后，东西方的饮食结构却大相径庭。那么，为什么西方人半途转而“食肉”下去，而中华民族却一直延续着“食草”的传统呢？这是个非常有趣的问题。

文化人类学认为，中华民族食草的直接原因可能是来自“药食同源”。“神农尝百草”是说我们的先人在备尝百草滋味，引以为食的过程中，不但创造了以食用植物为主的饮食文化，而且同时发展了药物学与医学，创造了以药食同源为特色的“维生文化”，从而使食草成为中华民族的饮食风尚。虽然随着人类的进步与各民族文化的交流，中国古人并不排斥外来的食物，小麦、绵羊、山羊是从西亚“进口”，花生和山芋是“海货”，还有肉类和奶制品是舶来品，逐渐都成为中国人食品的一部分。有趣的是，肉、奶食品最终也没有在中国人的饮食中占有主导地位。有学者指出：“这种排斥肉类、奶类食品的文化选择，只能从本民族固有的‘草食’这一文化基因和长期以来形成的人体生态构造（如一些器官生理变化和胃对各种食物的条件反射等）来解释

。”

也许有人会奇怪，我们的祖先也忒傻冒了，为什么放着那么香的肉不吃，反而选择了吃草？