养生枸杞虫草花蒸滑鸡的做法详细步骤第牛

开发空间大 养生枸杞虫草花蒸滑鸡的做法详细步骤第1步

鸡肉选用紧实不易柴口的鸡腿肉；新鲜的虫草花在超市、菜市场都比较容易买到。木耳、枸杞和小葱可以按个人喜好增减份量。

木耳、枸杞用清水洗干净后，浸泡至软身；虫草花稍精冲洗后沥干；鸡腿去骨起肉，切成约2cm长宽的鸡块。

第2步

将姜片切丝，把姜丝、料酒、酱油、食盐、砂糖、淀粉和食油依次加入到鸡块中，抓匀腌制半小时。

将腌制好的鸡块和虫草花、木耳、枸杞拌匀后码放在蒸碟中，同时将小葱切碎备用。

第3步

水烧开后，上蒸锅用中火蒸18分钟左右。

撒上葱花即可起锅享用。

养生枸杞虫草花蒸滑鸡的做法小贴士1.木耳也可以选用新鲜的黑木耳代替。

2.蒸碟尽量选平底的，能将所有食材平铺的大小，使食材能均匀受热。