一些奶酪和一根火腿肠或火腿的

来源：潮州手机网时间：2022.01.21

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食材明细

主料猪里脊 200g 火腿适量奶酪适量鸡蛋 1个

辅料面包糠适量胡椒粉少许料酒适量鸡精少许淀粉适量盐适量香油少许

原味口味炸工艺三刻钟耗时普通难度

火腿奶酪炸猪排的做法步骤

准备里脊肉1块，一些奶酪和一根火腿肠或火腿。

将里脊的白色经膜去除，然后切薄片，第一片不切断，第二片切断。

全部切成两片底部相连的肉片。用擀面杖轻轻敲打肉片。

肉片中加入少许盐、胡椒粉、料酒、香油和鸡粉抓匀腌渍十分钟。

取出一片腌好的肉片打开，放上一片奶酪再放上一片火腿肠，然后将肉片合上。

所有肉片都如此操作。

一个鸡蛋打散，再准备一盘淀粉和一盘面包糠。

拿一片肉先裹一层淀粉，再裹一层蛋液最后裹一层面包糠。面包糠裹厚点不要露肉。

依次全部裹好。

锅中放入多些油，油温四五成热时放入肉片小火浸炸。

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用小火慢慢炸至两面金黄，表面硬脆时捞出。可用厨房用纸吸去多余油份。

最后配上炼奶或番茄酱沾食。