这一步不加任何糖DG
来源:潮州手机网
时间:2021.03.08
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食材明细
主料 鸡蛋 4个 面粉 100g 香草提取物 5滴 葵花油 60g 砂糖 40g 牛奶 65g
辅料 自制草莓酱 少许 蔓越梅干 少量 椰子粉 少许
甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度
懒人戚风蛋糕块的做法步骤
1
准备材料
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分离蛋清和蛋黄
3
第一次次加糖打发蛋清
4
第二次加糖
5
第三次加糖
6
打的有点干 不过不影响
7
牛奶 香草精五小滴 油 一起用打蛋器打匀。这一步不加任何糖,个人喜欢不那么甜的
8
面粉过筛加入蛋黄液里,用橡皮铲子十字划叉均匀
9
加入小部分蛋白和蛋液混合
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混匀蛋白和上一步混合液
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因为喜欢吃草莓酱 所以在锡箔纸上加了些
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因为你已经置身于前往藏地的公路上倒入蛋糕液 撒上蔓越莓干和椰子粉
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已经预热烤箱190度烤20分钟 个人觉得不同烤箱时间不同
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出锅后凉冷就可以切块了
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嗯 切的大小不一 不过可以吃到草莓味和淡淡香草味 完工。下次个人觉得还要减少糖,不喜欢太甜了。
小窍门
没有低筋面粉,用的普通面粉,如果用低筋可能效果更好
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