山药营养秋季吃山药巧治你的病覆盖
山药的营养价值高,是秋季不可缺少的一道滋补品,那山药怎么吃才能发挥它的作用与功效呢?山药的做法有多少?下面跟为大家推荐几种常见做法,一起来学习一下吧。
6种山药的食用方法
1、山药糕
中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力,肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘,肾虚所致的腰膝酸软无力等,可经常服用山药,有补益脾胃、滋养肺肾的功能
用鲜山药100克洗净后蒸30分钟,去皮蘸白糖适量食用。
2、山药茯苓糕
中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者,取山药粉100克,莲子粉50克,薏米粉50克,茯苓粉30克,白术粉20克,有健脾益胃、补中益气的作用。
将诸药粉加白糖适量,搅拌均匀后加适量发酵粉和水,蒸熟后切块随意食用。
3、山药莲子粥
中老年人消化不良性腹泻、便溏泄,全身无力,心悸气短等,服用山药30克(或鲜山药100克),莲子15克,芡实15克,薏米15克,大米100克,有益气健脾、补中止泻的功效。
将以上诸药及大米加水适量,煮成粥食用。
4、山药羊肉粥
中老年人脾肾不足,有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻,泻后则安)、形体消瘦者,用鲜山药100克,羊肉50克,大枣10枚,大米100克,有温补脾肾、益胃固肠的功效。
将山药洗净去皮,切为小碎块,羊肉洗净切碎,将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。
5、山药韭杞汤
中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者,用山药30克,枸杞子20克,韭菜子15克,羊肉100克,有补肾壮阳、增强性功能的功效。
羊肉洗净切为小块,与诸药共同炖煮1小时,加调料适量,食肉喝汤。
6、山药炖小鸡
中老年人肾阳虚损,有畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、手足发凉等症状者,用山药30克,肉桂5克,花椒3克,公鸡1只,调料少许,有补肾壮阳的功效。
将公鸡宰杀洗净切块,加入诸药与调料,炖煮1小时,食肉喝汤。
山药的6大好处
1、健脾止泻
腹泻是常见病,大多与体质有关,是功能性的腹泻,与细菌、病毒感染关系不大,使用抗生素之类的药物治疗效果未必好,这时山药就可以发挥其药用价值了。
每天煮食山药500克,分二三次进食,以达到平衡阴阳、健脾止泻的作用。
2、补益强身
平时体虚之人,应趁秋凉时抓紧进补,以备冬天的不时之需。山药补而不热,温而不燥,最适合老年人服用,常吃有益无害,每天吃山药100克左右,连续吃1~2个月。
3、补脾润肺
对于久病虚损的慢性咳嗽患者,可以吃山药调治,同时配伍一些润肺止咳的药,如百合、川贝等效果更好。中医有补脾土生肺金的说法,山药是治疗肺虚咳嗽的良药。
4、涩精止尿
预计短期内当地涤纶短纤行情将以调整为主。华北地区涤纶短纤市场僵持 遗精、尿频都是肾虚所致,山药还有补肾固精的功效,秋季提前吃点山药,可以防患于未然,对于冬季易加重的上述疾病大有好处,吃法随意,应常食用。
5、固涩止带
妇女白带增多,无色无味者,可以常吃山药以辅助治疗。山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能,不论是脾虚带下还是肾虚带下,常食山药都有一定的益处。
6、润肤祛燥
山药能生津润燥,有滋润皮肤和毛发的功能,故有美容作用,可以用山药煮粥、煲汤,如老鸭山药汤等。
总结:秋季常吃山药,有润肺止咳的功效,干燥的秋季,常用山药做些美食来享受,真是不错的选择哦。
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