养脑补中的鲢子头豆腐汤的做法详细步骤第了

养脑补中的鲢子头豆腐汤的做法详细步骤第1步

鲢鱼头洗净擦干表面的水分。

北豆腐切块儿备用。

第2步

葱段、姜片切好备用。

锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。

第3步

煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。

倒入适量开水，盖盖大火煮开。

第4步

煮开后，转小火炖煮30分钟。

我们也不必得把自己的风格定于一种模式 放入切好的豆腐块儿中火炖煮分钟（豆腐不要煮至出现蜂窝状为好）。

第5步

出锅前放入适量盐、胡椒粉、香葱即可。

养脑补中的鲢子头豆腐汤的做法小贴士炖鱼头之前最好把鲢鱼头劈成两半炖煮。备好大锅吧！