粳米是不是糯米一样的权衡

粳米是不是糯米一样的？

文章导读 粳米和糯米，是我们平常生活当中都比较常见的食物，但是很多朋友对于这两者的营养成分，可能不是非常的了结，甚至有些朋友在平常的时候，把糯米当成大米来吃，这样很有可能就会造成消化不良的情况出现，其实糯米和大米的营养成分区别还是挺大的，接下来就让我们具体的来了解一下。

典雅素净 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”

粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素(B1、A、E)以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。