科学购物遵循六大黄金原则了

科学购物遵循六大黄金原则

就能轻松获得升阶材料 ：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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洗菜、摘菜、切菜、烹饪、加料……一道健康菜肴上桌前要经过重重关卡，稍不留神就会流失营养。然而，采购关才是最首要、也最易被忽视的保证健康的第一关。近日，美国“雅虎健康”载文，总结科学购物有六大黄金原则，简单易学，不妨参照它们来为全家采购食物。

购物车里至少有5种颜色

很多人一进超市就被琳琅满目的商品吸引，看到爱吃的东西就毫不犹豫地往购物车里装，往往忽略了保证营养多样化最关键的“杂”字。如果购物车里颜色单调，很可能说明采购者吃不够每日所需的营养素。虽然饮食结构单一的危害在短期时间内不会直接表现出来，但长期如此，供应人体活动的营养就会不均衡

，身体可能因缺少一些营养成分而“受伤”。

采购时有一个简单的原则，就是按色选材。研究表明，色彩给了蔬果意想不到的营养价值，如预防癌症、减少患神经系统疾病及中风的几率等。不同颜色的食物在营养价值上各有千秋，因此建议每个人每天至少要吃够5种颜色，比如红、黄、蓝、白、黑。红色包括红豆、番茄等；黄色有玉米、黄豆、橘子等；蓝色多指蓝莓和海藻类海产品；白色包括大米、茭白等；黑色的代表则有黑芝麻、黑木耳、香菇等。赶快让你的购物车里装满食物“彩虹”吧。