挤几滴柠檬汁在猪排上物业
来源：潮州手机网
时间：2022.01.22
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食材明细
主料 猪排 适量
辅料 培根 适量 柠檬 适量
配料 盐 适量 白胡椒粉 适量 烧烤酱 适量 黑胡椒 适量
咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度
香煎培根猪排的做法步骤
1
准备材料
2
用肉锤将猪排锤松
3
加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味
4
取培根将腌好的猪排从侧面围住，用牙签固定
5
不粘锅烧热，倒入少许橄榄油
6
将猪排放入锅中煎制
7
将柠檬切开，挤几滴柠檬汁在猪排上，煎至变色翻面
8
猪排快熟的时候，将焯好的时蔬放入锅中煎香，淋上烧烤酱，将肉和蔬菜裹匀
9
拧上适量黑胡椒碎，关火即可
另外 小窍门
1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定，实际只要变色就可以翻面，两面变白后稍微再煎
下即可盛出，这样肉质不会老且鲜嫩多汁！浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。
2、我用的黑胡椒是现磨的，可以调节胡椒颗粒的粗细，很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松，并增加果香
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