一共重复两遍呢

1张图片

“抹茶布丁亦苦亦甜犹如生活的点滴”

食材明细

主料 抹茶粉 2勺 蛋清 1个 蛋黄 2个 牛奶 240ml

辅料 白糖 20g

奶香口味蒸工艺十分钟耗时简单难度

抹茶布丁的做法步骤

1

食材备好

2

牛奶倒进杯子里

3

鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个蛋清不用

4

倒入白糖搅匀

5

用打蛋器打匀白糖蛋液

6

牛奶至微波炉加热2分钟取出

7

用筷子挑出奶皮子

8

倒入抹茶粉

9

搅匀了成抹茶牛奶

10

将抹茶牛奶倒进蛋液搅匀要边倒边搅边加，不然就成蛋花汤了

11

搅匀做成抹茶布丁液

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准备好筛子过滤

13

过滤一遍

14

再过滤一遍，一共重复两遍，使液体顺滑

15

倒进准备好的布丁瓶里，声明！瓶子事先要用开水烫煮一下

16

装好了，不要太满了

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3、焦虑与忧虑 用锡纸包好瓶口防止水蒸气进入

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放进开水锅里小火蒸10分钟取出

19

蒸好的抹茶布丁特别滑嫩

小窍门

用品用具事先消毒，布丁液要过滤，小火蒸，另外适当的放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了

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