兰州家庭版红油酸汤臊子面的做法详细步骤

来源：潮州手机网时间：2022.01.16

兰州家庭版红油酸汤臊子面的做法详细步骤第1步

金针菜和黑木耳用清水泡发后切成小片备用

猪肉洗净切丁。用料酒腌制一下

第2步

起油锅。放入肉丁煸炒至出油

加入酱油，料酒，糖调味后收汁。盛出备用

第3步

胡萝卜和土豆切丁。加油煸炒

放入切好的木耳和金针菜翻炒

第4步

加水没过。加酱油，盐，糖，辣椒油调味。煮沸后转中火煮15分钟。加醋调味

酸汤调好后加入炒好的肉丁拌匀备用

第5步

恐怕也还要几年时间面粉加盐和水揉成比饺子皮稍软一点的面团。擀成一块块面饼。抹油。放在盆里醒30分钟

面饼切成一条一条。稍微拉长一些醒着

第6步

再每根拉细拉长。拉面过程可参考以前发的土豆臊子面

边拉边下锅。中途打次热水。煮熟即可

第7步

捞出来的面~

拌开~吃~我的这份多加了辣子~

兰州家庭版红油酸汤臊子面的做法小贴士酸汤臊子面。就是要在这样的天气发出来

臊子是根据小萌家的家庭版做法放料的

兰州家庭版臊子面的色彩相当丰富啊~

一般绿色还要芹菜。当时宿舍没有。就撒了点儿葱花

蓝色大碗是虚同学和七姑凉的。

白色花小碗是我的。多加了辣子

特意拌开来拍照。看着可真怀念啊~