先将茄子油盐花椒淀粉白糖干辣椒姜蒜都准备

来源：潮州手机网时间：2022.03.01

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法医因未见到李某 ”

风味茄子的做法风味茄子的做法大全风味茄子怎么做

风味茄子怎么做风味茄子的做法大全之一：

1.先将茄子油盐花椒淀粉白糖干辣椒姜蒜都准备好，然后将青辣椒洗干净后切成条

2.茄子洗干净后切成滚刀块，放入淀粉中包裹一下，再将油倒入锅里烧热后放入茄子

3.炸至微黄色后捞出控干油，再将花椒放入底油中，放入生姜片，再放入干红辣椒

4.翻炒出香味之后放入白糖，翻炒成油糖汁，倒入茄子，充分包裹之后放入蒜片

5.放入辣椒条，再放入少许盐翻炒均匀就可以了。

风味茄子的做法贴心提示：

1.茄子不要切的太薄，要厚的滚刀块，这样炸好之后口感会更香脆美味。

2.白糖别放入太多，姜蒜也无需太多，放入一些提味就可以了。

风味茄子怎么做风味茄子的做法大全之二：

1.先将茄子淀粉油酱油干辣椒白糖香菜花椒姜蒜都准备好，然后将茄子洗干净后切成条状

2.然后将茄子放入生淀粉中充分包裹，再将少许油倒入锅里，放入花椒、蒜末、干辣椒

3.再放入少许白糖，倒入酱油搅拌均匀后放入控干油的茄子，放入香菜

4.搅拌均匀就可以盛出了。

风味茄子怎么做风味茄子的做法大全之三：

1.先将茄子洗干净后切成粗条，然后放入淀粉中包裹，之后放入油锅中炸

2.炸至表皮出现酥皮就可以捞出控干油，再将芝麻放入底油中爆出香味

3.倒入陈醋，倒入酱油，放入白糖搅拌均匀熬煮至浓稠，再放入茄子和辣椒

4.香菜也一起放入锅里搅拌均匀就可以了。

风味茄子的做法贴心提示：

1.大家可以将茄子皮全部去掉，这样味道更好。而且可以直接用手撕，而不用刀切，味道也会更佳。

2.要用小火爆香芝麻，否则芝麻会焦掉的。

3.如果爱吃酸，还可以在熬酱汁的时候多倒入一些醋。